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いやはや、当管理人ケンタは大のパスタ好き。毎日パスタでも飽きないくらなもんで、２年前くらいから趣味で色んなパスタ作ったりして自己満してやすｗ

といってもガキの頃から色々料理作ったりするのは好きもんだから、パスタはそんなに難しくなかった＾＾

まぁ家族に作ったり彼女や友人、親戚や会社関係の人とたくさんの人達に食べてもらったけど、皆上手いって言ってくれた＾＾今は『カルボナーラ』一番人気みたいです。作りはじめの頃に失敗作を食わした、じゃぐらー、あるちゅう・・・スマンｗｗｗ

個人的には『海老のトマトクリームパスタ』が最高ですな（´∀｀）

けどパスタってホントに奥が深い！種類でもオイル系、トマト系、クリーム系等などあってその中からまた色んなパスタがあるわけで凄い深いです。

料理って何事にもタイミングが肝心な訳で、特にパスタは茹で上がった麺をソースと絡める時の時間が肝心だと思う。上手く水分調節してやらないと焼きそばみたいになるしね。オイラはいつも麺を若干固めに湯がいて予め下ごしらえしたパスタソースに、さっと絡めるとイイ硬さ加減のパスタに仕上がるんよね。若干水分が足りないようだったらパスタのゆで汁加えたりする。まぁ基本な訳なんですが（汗）

で、今日はニガウリを使ったパスタ作りやした。

その名も『ニガウリとしめじと豚肉のピリ辛和風しょうゆパスタ』←長っｗ

今回はデジカメで撮ってなかったから次回何か作ったらアプします。

正直言うと・・・上手かった＾＾ニガウリのもつ少し苦味が嫌な味気では無く、逆にパスタ全体の味を引き締めてくれるって感じで結構イケてたｗビールとか飲みたくなる味やねぇ＾＾

苦すぎるのが嫌な人はニガウリを軽くボイルすると多少苦味が抜けるかと。

食材は

：ニンニク

：鷹の爪

：しめじ

：にがうり

：豚肉

：パスタ

こんなもんです。あとはダシ醤油、塩、粗引きブラックペッパー、オリーブオイル、昆布茶を少々。

ついでに、今日ヤフオクでパスタマシーンなる物を買おうと思ったが意外と値段が後半になって上がり断念。

麺作る機械ね＾＾

では今回長文となってしまったけど、そろそろ眠いからまた次回に～～